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Directorio/Buenos Aires/Brasa Gourmet Villa Crespo
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Brasa Gourmet Villa Crespo

Brasa Gourmet Villa Crespo

ChifasPlatos CriollosEntradas

Buenos Aires Centro

Algunas opciones de su menú

Chifas

Arroz chaufa mixto

Arroz salteado y ahumado al wok con especias chinas.

Arroz chaufa de pollo

Arroz salteado y ahumado al wok con especias chinas.

Arroz chaufa de carne

Arroz salteado y ahumado al wok con especias chinas.

Aeropuerto de cerdo

Arroz salteados con fideos, cerdo, verdeo y especias chinas

Aeropuerto mixto

Arroz salteado y ahumado al wok con especias chinas y mariscos

Arroz chaufa de verduras

Arroz salteado y ahumado al wok con especias chinas.

Entradas

Papa a la ocopa

Salsa cremosa elaborada principalmente con huacatay incluye papas, huevo, aceituna y lechuga

Papa rellena

Masa de pure de papa dorada que envuelve un relleno de jugosa carne sazonada con especias

Papa a la huancaina

Salsa cremosa elaborada principalmente con ají amarillo incluye papas, huevo, aceituna y lechuga

Anticucho de corazón

Trozos de corazón de vaca marinado en especias preparado a la parrilla acompañado con papa y choclo

Platos criollos

Tallarín salteado mixto

Un clásico criollo: tiras de lomo salteadas al wok con vegetales, acompañadas de arroz y papas. o la opción con fideos salteados.

Chicharron de cerdo

Cerdo dorado, jugoso y crocante, acompañado con mote, papa y criolla.

Aji de gallina

Pollo desmenuzado bañado con una cremosa salsa de ají amarillo acompañado con arroz blanco papa y huevo.

Arroz con pollo

Arroz cocinado con pollo, cilantro fresco y especias peruanas acompañado con papa a la huancaína

Wok de tallarines saltados de pollo o carne

Fideos salteados al wok con jugozos trozos de carne o pollo, cebolla, tomate, morrón, sazonado con salsa de soja y especias criollas.

Seco de cordero

Tierno cordero cocido lentamente en una salsa de cilantro, ajíes y especias, acompañado de arroz blanco y porotos.

Platos marinos

Ceviche de pescado

Trozos de pescado cortados, marinados en jugo de limón con su punto exacto de acidez, toques de sal y ají.

Rabas a la romana

Aros de calamar rebozados con papa dorada acompañado con ensalada criolla.

Arroz con mariscos

Mixtura de mariscos, arroz y salsa madre

Ceviche mixto

Mixtura de mariscos y pescado marinados en jugo de limón con su punto exacto de acidez, toques de sal y ají.

Pollo

Pollo broaster por 12 unidades

12 piezas de pollo marinado, empanizado y cocido en una freidora, lo que hace que sea jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Pollo a la brasa

Pollo a la brasa con fritas y ensalada

Chifas y platos criollos: arroz chaufa mixto, tallarín salteado mixto, chicharrón de cerdo, además de opciones de entradas.

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