Directorio/Buenos Aires/Hakumikhuq

Hakumikhuq

PescadosParrilla

Balvanera

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Algunas opciones de su menú

Pescados y mariscos

Ceviche familiar

Trozos de pescado lenguado acompañante con chicharron de pescado

Ceviche mixto

Trozos de pescado con mix de frutos de mar acompañada de batata glaseada.

Picante de mariscos

Mix de mariscos en reducción de salsa americana ,acompañada de arroz y yuca frita con ligero picante.

Arroz con mariscos

Arrisotado de arroz con mix de mariscos en reducción de salsa americana , acompañada de salsa criolla.

Causa acevichada

Suave masa de papa, aderezada con ajies andinos,con ceviche

Causa de langostinos (Causas)

Suave roll dragón de papa norteña, aderezada con ajos andinos, limón ,relleno de langostinos al panko pepino y tomate, bañado en salsa golf de la casa.

Chicharron de pescado

Pescado frito del día, acompañado de yuca frita con tártara de la casa y sarsa criolla.

Chicharrón de rabas

Anillos rebozados de calamar, acompañado de tártara criolla y yuca frita.

Parrilla y platos criollos

Seco de cordero

Presas de cordero, macerado en chicha de jora y cilantro; acompañada de frijoles y salsa criolla.

Ají de gallina

Pollo hervido deshilado sobre una salsa de ají, amarillo, leche, crema de nueces y parmesano; acompañado de papas, arroz y huevo duro.

Lomo salteado de carne

Trozos de carne de lomo fino salteadas en verduras con vinagre y salsa soya; acompañada de papas fritas y arroz.

Lomo salteado de pollo

Trozos de pollo fino salteados en verduras con vinagre y salsa soya; acompañada de papas fritas y arroz.

Bife a lo pobre

Entraña o bife al jugo, acompañado de arroz, huevo banana y papas fritas.

Pollo entero a la brasa

Pollo entero a la braza, acompañado d e papas fritas, ensalada mixta, tres aderezos

Medio pollo a la brasa

Acompañado de papas fritas, ensalada mixta y tres aderezos.

Cuarto de pollo a la brasa

Acompañado de papas fritas, ensalada mixta y tres aderezos.

Caldos y minutas

Chaufa con verduras (para vegetarianos,as)

Arroz salteado de verduras con salsa soya y huevo.

Salchipapa

Rebanadas de Salchicha fritas, papa y ensalada.

Salchi mikhuq (Para las infancias)

Revanada de salchichas , chorizo andino con papa y huevo frito.

Minuta de carne

Concentrado de caldo carne de res, con leche ,huevo, poché y fideo angelical.

Sustancia de pollo

Suculento caldo a base pollo ,con huevo poché, fideo angelical y papa.

Pescados y parrilla: seco de cordero, ají de gallina, picante de mariscos, arroz con mariscos, chaufa con verduras y salchipapa.